Es krim memang bisa membuat kadar gula darah naik, tapi bukan berarti penderita diabetes harus menghindarinya sepenuhnya. Ada cara cerdas untuk menikmati es krim tanpa membuat gula darah melonjak.
Menurut Healthify Me, es krim mengandung gula dan kalori tinggi. Namun, tidak semua es krim akan langsung membuat gula darah melesat. Penting untuk membaca label nutrisi, memilih es krim yang sehat, dan memperhatikan ukuran porsi. Jadi, jangan ragu untuk menikmati es krim sesekali dengan bijak.
Josten Fish, seorang ahli diet terdaftar, mengatakan bahwa es krim sebenarnya bisa dimasukkan ke dalam pola makan sehat penderita diabetes. Yang penting adalah mengendalikan porsi dan memilih jenis es krim yang tepat. Tambahkan protein ke es krim Anda untuk memperlambat penyerapan gula. Protein juga bisa ditemukan dalam makanan sumber serat seperti kacang-kacangan dan biji-bijian.
Sebuah penelitian mencoba membuat es krim sehat untuk penderita diabetes dengan menggunakan bahan alami seperti millet, kacang-kacangan, dan kacang almond. Es krim ini kaya akan nutrisi dan memiliki manfaat antioksidan serta antidiabetes. Membuat es krim sendiri di rumah juga bisa menjadi pilihan yang lebih sehat.