Kulit jeruk, si pembuang rasa pahit yang ternyata punya manfaat luar biasa! Siapa sangka, kulit jeruk ini bisa melindungi tubuh kita dari dalam. Baru-baru ini, para ilmuwan menemukan senyawa baru di dalamnya yang disebut feruloylputrescine (FP). Senyawa ini bermanfaat bagi kesehatan jantung, loh!
Dalam percobaan yang dilakukan di University of Florida dan Departemen Pertanian Amerika Serikat, tikus yang diberi makan ekstrak kulit jeruk yang kaya FP selama enam minggu mengalami penurunan biomarker darah yang berhubungan dengan peradangan dan penyakit kardiovaskular. Bahkan ketika tikus tersebut diberi makanan tinggi lemak, mereka tetap memiliki jumlah lemak yang lebih sedikit daripada kelompok kontrol.
FP sendiri sebenarnya sudah ada sejak lama, ditemukan pertama kali dalam daun dan jus jeruk bali. Namun, baru-baru ini para peneliti mulai memperhatikan potensi antioksidan dan antiinflamasi yang terkandung dalam kulit jeruk. “Ini adalah temuan baru yang menarik untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular,” ujar ilmuwan makanan Yu Wang dari University of Florida.